L’impresa del bello: tra innovazione e artigianalità. Intervista con Massimiliano Faccio
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Metouch, azienda veneta nata nel 2014 che opera nel B2B, è specializzata nei trattamenti galvanici dei metalli, ovvero realizza le finiture per vari settori come per esempio la moda, l’oreficeria, l’occhialeria, la bigiotteria e l’arredamento di lusso. L’azienda, che ha visto in questi tre anni ottimi trend di crescita, contribuisce alla filiera del bello e per farlo si avvale di metodi di lavorazione innovativi, ma che allo stesso tempo sappiano rispettare l’artigianalità della lavorazione e raggiungere elevati standard qualitativi e di precisione. Alla base della crescita dell’azienda, si possono rintracciare il forte dinamismo nello scoprire elementi nuovi di prodotto e di processo, la grande velocità nell’intercettare i trend e seguire le mode del momento, la voglia di sperimentare e procedere per tentativi, ma soprattutto il valore riconosciuto “al vero elemento portante dell’azienda” – come sostiene l’AD Massimiliano Faccio – “che sono le persone che ci lavorano”.
Il bisogno dei consumatori nel settore food & beverage si polarizza sempre di più su alcuni macro trend. La richiesta del mercato si orienta su prodotti che devono essere a) sempre più sani o in grado di contribuire al benessere b) legati al concetto di piacere o esperienza da vivere e c) accompagnati da fondamentali innovazioni di servizio. 
Oggi il packaging non serve più solo a contenere un prodotto, ma diventa un elemento di differenziazione importante per riuscire ad influenzare le decisioni di acquisto - il 60% delle decisioni di acquisto avviene davanti agli scaffali della grande distribuzione -, comunicare con il consumatore raccontando l’origine e le specificità del prodotto con una crescente attenzione alla sostenibilità ambientale. Il packaging è infatti un anello fondamentale della catena di fornitura e l’innovazione rappresenta un elemento chiave per poter creare valore aggiunto a tutti i livelli della filiera.
Il Pastificio Fabianelli produce pasta in Toscana a Castiglion Fiorentino dal 1860, con distribuzione nel Centro Italia e in 56 Paesi in 5 continenti. La scelta di legarsi al territorio e al controllo della filiera e di essere "first mover" in alcuni mercati internazionali in crescita si è rivelata vincente per lo sviluppo nel medio-lungo periodo. A questo si aggiunge, pur nel rispetto della tradizione, una ricerca continua di innovazioni di prodotto e processo oltre che una personalizzazione elevata nei diversi mercati internazionali. Ne parliamo con Luca Fabianelli, export manager di Pastificio Fabianelli.
Caleido Group S.p.A., azienda che opera nel turismo, specializzata nell’offerta di soluzioni di viaggio su misura di alta gamma e lungo raggio, nasce nel 2014 dal conferimento dei brand Caleidoscopio, Travelab e Dreambox e da oltre 30 anni di esperienza sul mercato del gruppo Gruppo Oltremare. La società, quotata in borsa sul segmento Aim, fa della scelta di nicchia, dell’approccio tailor made e del servizio al cliente i suoi punti di forza.
